Un hombre no identificado ( Steve Buscemi ) entra en un bar y comienza a decir el camarero ( Cheech Marin ), el portero Tavo ( Tito Larriva ) y todos los demás que él estaba en un bar en otra ciudad y fue limpiado por un misterioso hombre en negro en busca de un hombre llamado "Bucho". Esta historia abiertamente asusta a los hombres, y el camarero le pregunta Buscemi para obtener una descripción de la cara del hombre a cambio de una ronda de cerveza. Buscemi dice que no sabe y comenta que él cree que el hombre se dirigió hacia allí.
El Mariachi (
Antonio Banderas ), el hombre de la historia, se despierta de un sueño acerca de Domino, su interés amoroso en la primera película.
Es visitado por Buscemi, quien le informa de la barra de su visita es el punto de partida para buscar Bucho. Cuando se le pregunta Buscemi El Mariachi qué va a hacer después de haber venganza en todos los capos de la droga en México, él simplemente dice que todo habrá terminado.
Al llegar a la ciudad, El Mariachi se encuentra con un niño y le enseña a relajar los dedos al tocar la guitarra, a pesar de no ser capaz de usar sus dedos en su mano izquierda debido a la herida de bala en su mano de Moco en la primera película . Mientras tanto, en su rancho, Bucho (
Joaquim de Almeida ) es al parecer preocupado de que "el hombre de negro" que viene para él. Él ordena a sus hombres para mantener un ojo para los extraños y las compras de una limusina a prueba de balas para su seguridad.
El Mariachi entra en el bar que visitó Buscemi. Los clientes desconfían de él debido a la historia de la Buscemi a pesar de que parece nada como fue descrito, a excepción de la ropa de color negro. Ellos lo tienen a punta de pistola al abrir su estuche de guitarra en busca de armas, sólo para ver a una guitarra.
Lo dejaron ir, al igual que la guitarra se revela como una cubierta interior de la carcasa para ocultar sus armas. Esto se traduce en un tiroteo intenso como El Mariachi
expulsa dos armas de fuego de debajo de las mangas y los disparos de intercambios con todos los matones. Mientras tanto, en un cuarto oculto, Tavo está en el centro de intercambio de dinero de la droga con un tipo pick-up (
Quentin Tarantino ) al ver el tiroteo en un monitor de seguridad. Tavo mata al tipo pick-up, sospechando de los líderes de El Mariachi en el bar. Tras derrotar a todos los matones, El Mariachi comienza a cuestionar el barman, que luego se disparó en la cabeza por otro hombre armado, que es poco eliminados. Después de dejar una nota para recordar a Bucho de su presencia, El Mariachi sale del bar, sin saber que él es perseguido por Tavo.Debido a la intervención de un transeúnte muy hermosa, llamada Carolina (
Salma Hayek ), El Mariachi logra matar a tiros a Tavo, pero se desmaya debido a una herida de bala en el brazo.
Se despierta en una librería, donde Carolina cose la herida. Ella le explica que ella va a la librería, pero el negocio no ha sido muy buena. También es consciente de que él es el hombre "se cuentan historias acerca de". Después de recuperarse de su herida, se va a una iglesia, donde se reúne con Buscemi - que le dice a salir, mientras que él todavía puede, porque eso es lo que está haciendo. Al salir de la iglesia, son emboscados por otro hombre de negro llamado Navajas (
Danny Trejo ), que mata a Buscemi y las heridas de El Mariachi con el lanzamiento de cuchillos. Como El Mariachi se ejecuta en un callejón de la cubierta, Navajas se ve interrumpida por la presencia de limo Bucho. Navajas saltos en la parte superior de la limusina y guardaespaldas mata a Bucho desde el techo hasta Zamira Bucho novia (Angel Aviles) le cañones hacia abajo. Este enfrentamiento da El Mariachi tiempo suficiente para escapar. Bucho es más tarde frustrado cuando se le informa que Navajas fue enviado por sus superiores para cazar a El Mariachi.
El Mariachi ve al niño desde antes, que las guitarras de intercambios con un coche. Se detiene el coche a punta de pistola y les confisca la guitarra, el descubrimiento de una bolsa de cocaína en el interior. El chico explica que todo el pueblo está implicado en el tráfico de drogas y la mayoría de las empresas de la ciudad son los frentes - incluida la librería de Carolina. Volviendo a la librería, le grita a Carolina, enfurecido por el hecho de que al parecer trabajan para el hombre que está tratando de matar, y que su amigo está muerto. A continuación, afirma que no trabaja para Bucho, y sólo eso es dejado y recogido de su librería y le paga 50.000 dólares al año. Ella dice que utiliza un poco para mantener la librería de funcionamiento y guarda el resto en caso de que alguna vez tiene que salir, pero que una vez que se unió, no se le permitió salir. El Mariachi se calme y se encuentra en el mostrador para que pueda arreglar sus heridas, pero ella inmediatamente lo empuja fuera de detrás del mostrador, al igual que Bucho paseos pulgadas preguntas Bucho ella sobre si ha visto a nadie extraño, pero ella afirma que hasn ' t y se le llame si lo hace.Así como El Mariachi se prepara para la carga en silencio su arma, Bucho sale de la librería. Se trata de salir y seguir Bucho, pero Carolina le dice que sería un suicidio y que esperar hasta más tarde.
Al día siguiente, El Mariachi y Carolina son emboscados por los hombres de Bucho, que fueron enviados a matar a ambos. Cuando los hombres de Bucho conjunto de la librería en llamas, la pareja se escape a través de los tejados.
Después de encontrar una cobertura, El Mariachi agarra una de sus armas y su objetivo es Bucho desde fuera de su limusina, pero de repente duda y pone su arma al ver su rostro. Carolina le pregunta por qué no le disparó, pero no responde. Más tarde, en un hotel, El Mariachi dice Carolina se puede salir del pueblo y utilizar el dinero que escondió a empezar una nueva vida, pero ella le dice que el dinero estaba oculto en los libros que fueron quemados. Decide entonces llamar a sus amigos Campa (
Carlos Gallardo ) y Quino (Albert Michel, Jr.), que se reúnen con él e ir a una parte desierta de la ciudad para un enfrentamiento con los hombres de Bucho. Campa y Quino son asesinados en la batalla, pero los tres mariachis logran eliminar a los matones. Sin embargo, El Mariachi descubre que el niño desde antes de haberlo grabado. Él y Carolina del pico del niño en el hospital antes de dirigirse a rancho de Bucho. A su llegada, se revela que El Mariachi y Bucho son hermanos, el verdadero nombre de Bucho es César y se dirige a El Mariachi, como Manito (probablemente una contracción del
hermanito , lo que significa "pequeño hermano"). Bucho, sin embargo, se enfureció por la traición de Carolina y la amenaza con matarla para igualar el marcador con El Mariachi matar a sus hombres. El Mariachi, incapaz de soportar la muerte de otro amor, expulsa sus pistolas de sus mangas y brotes muertos Bucho.
En el hospital, la pareja descubre que el niño se recupera de sus heridas. El Mariachi dice Carolina va a darle las gracias y se va. Entonces, mientras está caminando en el desierto, Carolina unidades por él y le pregunta a unirse a ella. Él tira su guitarra de caja antes de que él y Carolina marcharse, pero luego se detiene y vuelve a recogerlo ("por si acaso") antes de la partida hacia el atardecer.
